Vlinder sandwich

Je hebt ze vast wel onder in de keukenla liggen: koekstekertjes. Handige hulpjes die je ook prima met brood kunt gebruiken. Met een boterham in vlinder-, bloem- of hartvorm vrolijkt je lunchtrommel meteen op. Het leukste is dan ook om 2 verschillende soorten brood te gebruiken. Lekker én het staat zo gezellig.

Ingrediënten:

• boterhammen naar keuze, 2 soorten
• 1 Plakje kaas, jong belegen
• 15 gr Roomkaas
• 3 Cherry tomaatjes
• Verse basilicum

Bereiding:

Steek uit de boterhammen een vlinder. Heb je niet zo’n leuke vlindervorm, dan kun je natuurlijk de boterham ook in een leuke
vorm snijden. Smeer 1 boterham in met roomkaas. Op de andere boterham leg je een plakje kaas. Was de tomaatjes en snijd in dunne plakjes. Leg de tomaat op de roomkaas. Beleg de boterham met kaas met wat verse basilicum. Leg de boterham met roomkaas en tomaat nu op de boterham met kaas en basilicum en leg hier de laatste boterham bovenop.

Dit recept is ontwikkeld door foodblog Mind Your Feed. Kijk voor meer lekkers op www.mindyourfeed.nl