Mini broodquiches

Mini broodquiches

Dit lekkere hapje maak je eenvoudig met wat sneetjes (oud) witbrood. Het smaakt heerlijk bij de borrel, lunch of high tea en ziet er gezellig uit op tafel!

Ingrediënten - 4 pers.

  • 12 sneetjes oud witbrood
  • 4 eieren
  • 250 ml melk
  • 24 cherrytomaatjes
  • 100 g hamblokjes
  • 2 el Provençaalse kruiden
  • 100 g oude kaas
  • boter om in te vetten
Mini broodquiches
4 pers.
printprint

Bereiding

Vet een muffinvorm in met de boter. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de korstjes van het witbrood en rol de broodjes plat met een deegroller. Vouw de broodje in de muffinvorm.
Klop de eieren los met de melk en de Provençaalse kruiden. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Halveer de cherrytomaatjes en verdeel over de broodbakjes. Verdeel de hamblokjes over de broodbakjes. Bestrooi met de helft van de kaas. Verdeel het eiermengsel over de bakjes en bestrooi met de rest van de kaas. Zet 20 minuten in de oven.

Bron: brood.net

Wat dacht je van deze recepten?