Toast gezond

Toast gezond

Maak wat lekkers van je overgebleven brood. Er zijn heerlijke recepten met je oude boterham als basis. Het doel: Geen brood weggooien! Maak er voor je lunch een 'toast gezond' van met tuinbonen, aardbeien en basilicum. Verrassend lekker!

Ingrediënten - 2 pers.

  • 4 overgebleven boterhammen
  • 150 gram tuinbonen (gedopt)
  • 75 gram feta
  • 150 gram aardbeien
  • 2 takjes basilicum
  • een paar druppels balsamico
Toast gezond
2 pers.
printprint

Bereiding

Kook de tuinboontjes 5 minuten in een pannetje water. Laat de boontjes afkoelen en haal de buitenste, lichtgroene velletjes er vanaf. Prak ze grof met een vork en verkuimel de feta er over. Rooster de boterhammen, het maakt niet uit welke soort, net wat je over hebt, in de broodrooster of pan. Beleg ze met het mengsel van tuinbonen en feta. Snij de aardbeien in plakjes en leg die erbovenop. Maak het af met basilicumblaadjes en wat druppels balsamico. Buon appetito!

Bron: brood.net

Wat dacht je van deze recepten?